Nylig ble omslagspapiret til "Nature-Food" "Sharing tableware reduces the generation of Chinese take-out packaging waste and water consumption" publisert på nettet i form av en forskningslang artikkel.
Studien konstruerte et papirerstatningsscenario og et felles servisescenario for å sammenligne avfallsreduksjon og miljøreduksjonspotensial.
Studien fant at papirerstatningsscenarioet kan redusere 57% av plastavfall og 49% karbondioksid, men genererer ytterligere 493 tusen tonn papiravfall (tilsvarende 1,5 ganger avfallseffekten av det grunnleggende scenariet), 79% nitrogenoksider, 465% av dioksiner og 89% Utslipp av kjemisk oksygenbehov bruker ytterligere 43% vannressurser. For poser med samme bærende volum er papirposer 7 ganger tyngre enn plastposer.
For byer som ennå ikke har etablert et søppelsorterings- og resirkuleringssystem, er papirerstatning ikke den beste løsningen på problemet med takeaway-søppel.
Delt servise har en betydelig effekt på miljøutslippsreduksjon, noe som kan redusere 92% av take-out avfall, mer enn to tredjedeler av miljøpåvirkningen og vannforbruket. Det kan styres i byer med stort take-out salg.
Figur 1 Livssyklus karbondioksid og utslipp av matforurensende stoffer ved servise og emballasjetyper under ulike scenarier
Figur 2 Livssyklus kjemiske oksygenbehovsutslipp og vannforbruk av take-out mat av servise og emballasjetyper under ulike scenarier
